Natriumpropanoat eller natriumpropionat är natriumsaltet av propionsyra som har den kemiska formeln Na (C2H5COO). Det används som livsmedelskonserver och representeras av livsmedelsmärkning E-nummer E281 i Europa; det jag
Natrium propionat
Natriumpropionat CAS: 137-40-6
Natriumpropionat Kemiska egenskaper
MF: C3H62.Na
MW: 96.06
EINECS: 205-290-4
Smältpunkt: 285-286 ° C (upplyst)
Löslighet H2O: 0,1 g / ml, klar
Ph: 8-9,5 (10g / l, H2O, 20â „ƒ)
Vattenlöslighet: 995 g / l (20 ºc)
Känslig Hygroskopisk
Merck: 14,8669
BRN: 3566934
Stabilitet: Stabil. Oförenlig med starka oxidationsmedel. Hygroskopisk.
Natriumpropionat är en vanlig livsmedelstillsats som tillverkas industriellt men också förekommer i naturen. Eftersom det är giftigt för mögel och vissa arter av bakterier är det ett särskilt effektivt tillsatsmedel i bakverk eller andra produkter som är mottagliga för
förstörelse.
Natriumpropionat CAS: 137-40-6 Specification:
|
Index |
FCC-V |
E281 |
|
UTSEENDE |
Vitt kristallint eller kristallint pulver |
Vitt kristallint hygroskopiskt pulver eller ett fint vitt pulver |
|
Innehåll |
99,0-100,5 (torkningsbasis)% |
min 99,0% (105C, 2h) |
|
pH (10% vattenlösning) |
--- |
7,5-10,5 |
|
Som |
--- |
max 0,0003% |
|
Tungmetaller |
--- |
max 0,001% |
|
Alkalinitet (som Na2CO3) |
Godkänt test (cirka 0,15%) |
|
|
Förlust vid torkning |
max 1% |
max 4% (105C, 2h) |
|
Vatten olöslig |
--- |
max 0,1% |
|
Järn |
max 0,003% |
max 0,005% |
|
Leda |
max 0,0002% |
max 0,0005% |
|
Kvicksilver |
--- |
max 0,0001% |
