Xantangummi är en polysackarid med en mängd olika användningsområden, inklusive som en vanlig livsmedelstillsats. Det är ett kraftfullt förtjockningsmedel och kan också användas som en stabilisator för att förhindra att ingredienser separeras. Det kan framställas från en rad enkla sockerarter med hjälp av en fermenteringsprocess och härstammar från den bakteriestam som används i detta: Xanthomonas campestris .
Xantangummi
Xantangummi CAS: 11138-66-2
Xantangummi Kemiska egenskaper
MF: C8H14Cl2N2O2
MW: 241.11496
Smältpunkt 64,43 ° C
löslighet: Löslig i vatten som ger en mycket viskös lösning, praktiskt taget olöslig i organiska lösningsmedel.
Stabilitet: Stabil. Brännbar. Oförenlig med starka oxidationsmedel.
Xantangummi CAS: 11138-66-2 Description
Food Grade / FCC / E300 Xanthangummi är ett polysackaridgummi med hög molekylvikt framställt genom en renodlingsjäsning av ett kolhydrat med stammar av Xanthomonas campestris, renat genom utvinning med etanol eller propan-2-ol, torkat och malt. Den innehåller D-glukos och D-mannos som dominerande hexosenheter, tillsammans med D-glukuronsyra och pyruvsyra, och bereds som natrium-, kalium- eller kalciumsalt. Dess lösningar är neutrala.
XANTHAN GUM: Används ofta som salt / syrabeständigt förtjockningsmedel, högeffektivt suspensionsmedel och emulgeringsmedel, fyllmedel med hög viskositet i olika livsmedel och drycker. Det kan inte bara förbättra prestanda för vattenhållning och formhållning utan också förbättra frys- / tiningstabiliteten och smaken hos mat- och dryckeprodukter.
Xantangummi CAS: 11138-66-2 Range
Xanthangummi matkvalitet 80mesh
Xanthangummi matkvalitet 200mesh
Xanthangummi 80mesh E415
Xanthangummi 200mesh E415
Xanthangummi 80mesh E415 AMYLASE FREE
Xanthangummi 200mesh E415 AMYLASE FREE
Xanthan gum 80mesh FCC
Xanthangummi 200 mesh FCC
Xanthangummi för oljeborrning 80mesh
Xanthangummi för oljeborrning 200 nät
Xantangummi CAS: 11138-66-2 Specification:
|
PRODUKTNAMN: |
XANTHAN GUM 80MESH MATGRAD E415 |
|
HÅLLBARHETSTID: |
2 år |
|
FÖRPACKNING: |
25 kg / påse |
|
STANDARD |
E415 |
|
ARTIKEL |
STANDARD |
|
Utseende |
Off-white eller ljusgult fritt flytande pulver |
|
passera 80 mesh% |
â ‰ ¥ 95,0 |
|
Viskositet 1% XG i 1% |
1300-1700 |
|
Skjuvförhållande |
â ‰ ¥ 6.5 |
|
PH (1% XG-lösning) |
6,0-8,0 |
|
Förlust vid döende (%) |
â ‰ ¤13.0 |
|
Somka,% |
â ‰ ¤13.0 |
|
Pyruvsyra,% |
â ‰ ¥ 1,5 |
|
Totalt kväve,% |
â ‰ ¤1,5 |
|
Etanol och propan-2- ol |
â ‰ ¤500 |
|
Totala tungmetaller (som Pb), ppm |
â ‰ ¤20 |
|
Som |
â ‰ ¤2.0 |
|
Pb |
â ‰ ¤2.0 |
|
Hg, ppm |
â ‰ ¤1.0 |
|
Cd, ppm |
â ‰ ¤1.0 |
|
Totalt antal plattor, CFU / g |
â ‰ ¤5000 |
|
Formar / jäst, CFU / g |
â ‰ ¤300 |
|
Koliformer (MPN / g) |
â ‰ ¤3 |
|
E. coli, i 5 g |
Negativ |
|
Salmonella i 10 g |
Negativ |
|
Xanthomonas campestris i 1g |
Negativ |
Xantangummi CAS: 11138-66-2 Function:
1.Xantangummi kan sänka blodsockret.
2.Xantangummi kan minska kolesterol.
3.Xantangummi kan hjälpa till med viktminskning.
4. Xantangummi kan hjälpa till att bekämpa cancer.
5. Xantangummi kan hjälpa till att mjuka avföringen.
6. Xantangummi kan stödja tandhälsan.
7. Xantangummi kan återuppleva smärta.
8.Xantangummi kan förbättra immuniteten.
Xantangummi CAS: 11138-66-2 Application
1.Xantangummi kan användas som förtjockningsmedel, stabilisator, suspenderingsmedel, samemulgeringsmedel, beläggningsmedel och skumstabilisator.
2.Xanthangummi kan användas i stor utsträckning i mat och dryck, det kan användas i jordbruket för behandling av frön, bekämpningsmedel och foder
3.Xanthangummi kan också användas i läkemedel, kosmetika för personlig vård, textil, pappersindustri, industriprodukter, brandbekämpningsprodukter och så vidare.
