Xylitol eller Maltitol Tillverkare

Erytritol är ett nytt sötningsmedel med ett kalorivärde nästan noll. Erytritol är den enda helt naturliga sockeralkoholen som finns tillgänglig idag.

L-pyroglutaminsyra (även känd som PCA, 5-oxoprolin, pidolsyra eller pyroglutamat för sin basform) är ett allestädes närvarande men lite studerat naturligt aminosyraderivat där den fria aminogruppen av glutaminsyra eller glutamin cykliserar för att bilda en laktam Det är en metabolit i glutationcykeln som omvandlas till glutamat med 5-oxoprolinas. Pyroglutamat finns i många proteiner inklusive bakteriorhodopsin. N-terminala glutaminsyra- och glutaminrester kan spontant cykliseras för att bli pyroglutamat eller enzymatiskt omvandlas av glutaminylcyklas. Detta är en av flera former av blockerade N-terminaler som utgör ett problem för N-terminal sekvensering med användning av Edman-kemi, vilket kräver en fri primär aminogrupp som inte finns i pyroglutaminsyra. Enzymet pyroglutamataminopeptidas kan återställa en fri N-terminal genom att klyva bort pyroglutamatresten.

Bromelain, även känt som ananasenzym, är ett rent naturligt växtproteas som renas från bioteknik med ananasfruktskal och kärna.

Fritt löslig i myrsyra, mycket lättlöslig i vatten, praktiskt taget olöslig i etanol och i. Lös upp i utspädd saltsyra och i utspädd salpetersyra. Förutom att vara en proteinogen aminosyra har tyrosin en speciell roll på grund av fenolfunktionaliteten. Det förekommer i proteiner som ingår i signaltransduktionsprocesser. Den fungerar som en mottagare av fosfatgrupper som överförs via proteinkinaser (så kallade receptortyrosinkinaser). Fosforylering av hydroxylgruppen förändrar målproteinets aktivitet. L-tyrosin är en föregångare till neurotransmittorer och ökar plasmanivåerna (särskilt och) men har liten eller ingen effekt på humör. Effekten på humör är mer märkbar hos människor som utsätts för stressiga förhållanden.

Genistein är en av flera kända isoflavoner. Isoflavoner, såsom genistein och daidzein, finns i ett antal växter inklusive lupin, fava bönor, sojabönor, kudzu och psoralea som är den primära matkällan, även i läkemedelsväxten, Flemingia vestita och kaffe.

Natriumaskorbat är natriumlamell av askorbinsyra, som vanligtvis kallas vitamin C. Det är något gult till vitt pulver, luktfritt, lösligt i vatten. Molekylformeln för C-vitamin är C6H7NaO6, och dess CAS-nummer är 134-03-2. I 1000 gram natriumaskorbat innehåller den 889 g askorbinsyra och 111 g natrium.