Ethyl Vanillin är en av de viktiga ätbara smakerna och dofterna och råvaran i livsmedelstillsatsindustrin. Den har en fyllig och bestående doft av vaniljbönor och är 3-4 gånger så doftande som vanillin. Det används ofta i mat, godis, godis, glass, drycker och kosmetika som doftfixerande och tillsatsmedel. Det används också som farmaceutisk mellanprodukt, fodertillsats och inom galvaniseringsindustrin.
Etyl vanillin
Etylvanillin CAS-nr: 121-32-4
Molekylär formel: C9H10O3
Molekylvikt: 166,18
Ethyl Vanillin Kort beskrivning
Utseende: Fina vita eller svagt gula kristaller;
Lukt: Karaktäristisk för vanilj, starkare än vanillin;
Slutsats: Produkten överensstämmer med standarden för FCCVII.
Paket: 20 / 25kg fibertrummor / kartonger eller enligt kundernas krav
Ethyl Vanillin Introduktion:
Etyl vanillin is the organic compound with the formula (C2H5O)(HO)C6H3CHO. This colourless solid consists of a benzene ring with hydroxyl, ethoxy, and formyl groups on the 4, 3, and 1 positions, respectively.
Etyl vanillin is a synthetic molecule, not found in nature. It is prepared via several steps from catechol, beginning with ethylation to give "guethol". This ether condenses with glyoxylic acid to give the corresponding mandelic acid derivative , which via oxidation and decarboxylation gives ethyl vanillin.
Ethyl Vanillin Specifikationer
|
Artikel |
Standard |
|
Utseende |
vit till ljus gulkristall |
|
Analys (%) |
â ‰ ¥ 99 |
|
Förlust vid torkning (%) |
â ‰0,50 |
|
Återstod vid tändning (%) |
â ‰ ¤ 0,05 |
|
Tungmetall (Pb) |
10 ppm |
|
Arsenik (%) |
â ‰ ¤ 0,0003 |
|
Odör |
Tät lukt som vaniljböna |
|
Löslighet |
1 g smaple kan lösas i 3 ml 70% alkohol |
|
Smältpunkt (â „ƒ) |
76 ~ 78 |
|
Lagring |
i skuggan |
|
Förpackning |
25 kg / trumma |
Användningar av Ethyl Vanillin:
1. Ethyl Vanillin är ett av de viktigaste smakämnena. Det är ett smakämne med doft av vaniljböna och en stark doft.
2. Etylvanillin är ett oumbärligt råmaterial i livsmedelstillsatsen. Används i en mängd olika smakämnen som kräver aromer som kakor, kalla drycker, choklad, godis, kex, snabbnudlar, bröd och tobak, smaksatt alkohol, tandkräm, tvål, parfym, glass, drycker och daglig användning. Aromatiserar och sätter arom i kosmetika.
3. Etylvanillin kan också användas i tvål, tandkräm, parfymer, gummi, plast, läkemedel.
Etyl Vanillin Fördel:
Etyl vanillin is much stronger than natural vanilla, however, it is less expensive to use in large-scale food production.Etyl vanillin is also easier to preserve than vanilla extract. Etyl vanillin is used in chocolate, maple syrup, ice cream, and beverages, and is actually utilized in many fragrances as well.
