Kalciumpropionat är ett vitt pulver som kan användas som mögelhämmare, konserveringsmedel och baktericid.
Används ofta i livsmedels-, tobak- och läkemedelsindustrin. Kan också användas i butylgummi för att förhindra åldrande och förlänga livslängden. Används i bröd, kaka, gelé, sylt, dryck och sås.
Kalciumpropionat
Kalciumpropionat CAS: 4075-81-4
Kalciumpropionat Introduction:
Livsmedelskonserverande kalciumpropionat är ett vitt pulver eller kristall, är luktfritt eller luktar lätt propionsyra och är stabil mot värme och ljus. Det är mycket hydroskopiskt, lösligt i vatten (50 g / 100 ml) och olösligt i
etanol och eter. Under det sura tillståndet genererar det gratis propionsyra som har antibiotisk effekt.
Studier tyder på att kalciumpropionat är ett av de säkraste livsmedelstillsatserna som används av livsmedelsindustrin.
Kalciumpropionat Specification:
|
Utseende |
vitt pulver |
|
Analysera |
99,0% min |
|
Surhet och alkalinitet |
0,1% max |
|
Olöslig i vatten |
0,3% max |
|
Tungmetaller (som Pb) |
Max 10 ppm |
|
Arsenik |
Max 3 ppm |
|
Förlust vid torkning |
4,0% max |
|
Leda |
Max 5 ppm |
|
Kvicksilver |
Max 1 ppm |
|
Järn |
Max 50 ppm |
|
PH (1% soultion) |
6,0-9,0 |
|
Fluorid |
Max 10 ppm |
Kalciumpropionat Function:
1. Kalciumpropionat livsmedelskvalitet används som ett konserveringsmedel för dess förmåga att hämma tillväxten av mögel och annat.
2. Det är inte giftigt för dessa organismer, men hindrar dem från att reproducera och utgöra en hälsorisk för människor.
3. Studier tyder på att kalciumpropionat är ett av de säkraste livsmedelstillsatserna som används av livsmedelsindustrin.
4. Matade en diet innehållande nästan 4% kalciumpropionat under ett år visade inga skadliga effekter. Som ett resultat har USA
Food and Drug Administration har inte satt några begränsningar för dess användning i livsmedel.
Kalciumpropionat Application:
1. Som livsmedelstillsats används kalciumpropionat som en konserveringsmedel, inklusive bröd, andra bakverk, bearbetat kött, vassle och andra mejeriprodukter.
2. Kalciumpropionat används i jordbruket för att förhindra mjölkfeber hos kor och som fodertillskott.
3. Kalciumpropionat förhindrar mikrober från att producera den energi de behöver, som bensoater gör.
4. Kalciumpropionat livsmedelspris kan användas som bekämpningsmedel.
