Zinkglycinat är en högteknologisk produkt med huvudingrediensen i zinkglycinatkelat, som kan absorberas direkt och användas av människokroppen. Jämfört med sekundärgenerering av matberikning, såsom zinklaktat och zinkglukonat, övervinner zinkglycinatkelat nackdelen med låg biotillgänglighet.
Glycin (Glycin, förkortat Gly) är också känt som aminoättiksyra. Dess kemiska formel är C2H5NO2. Det är ett vitt fast ämne vid rumstemperatur och tryck. Glycin är den enklaste aminosyran i aminosyraserien. Det är inte nödvändigt för människokroppen. Den har både sura och alkaliska funktionella grupper i molekyler. Det joniseras i vatten och har stark hydrofilicitet. Den tillhör icke-polär aminosyra, löslig i polära lösningsmedel, men olöslig i polära lösningsmedel. I icke-polära lösningsmedel med hög kokpunkt och smältpunkt kan glycin presentera olika molekylära morfologier genom att justera surhetsgraden och alkaliniteten i vattenlösningen.
Konjac Gum är ett slags rena naturliga hydrokolloider, Konjac Gum huvudingredienser är Konjac Glucommanan (KGM) med hög renhet på mer än 85% på torr basis. Vit i färg, fin i partikelstorlek, hög viskositet och utan speciell lukt av konjac, stabil vid upplösning i vattnet. Konjac Gum har den starkaste viskositeten bland det växtbaserade vattenlösliga gelningsmedlet. Fin partikelstorlek, snabb löslighet, hög expanderingsförmåga på 100 gånger sin vikt, stabil och nästan luktfri.
Guargummi är en av de mest effektiva och vattenlösliga naturliga polymererna. Vid låga koncentrationer kan det bilda en mycket viskös lösning; den uppvisar icke-newtonska reologiska egenskaper och bildar en syravändbar gel med borax. På grund av dess unika egenskaper har den använts i livsmedel, läkemedel, kosmetika, personlig hälsovård, petroleum och slemm myggor. Kemikalier, papperstillverkning och textiltryckning och färgning av industrier. Processer för klyvning, extrahering, avdunstning och slipning används ofta i industrier som livsmedel, olja, ming, apotek och textil.
Xantangummi är en polysackarid med en mängd olika användningsområden, inklusive som en vanlig livsmedelstillsats. Det är ett kraftfullt förtjockningsmedel och kan också användas som en stabilisator för att förhindra att ingredienser separeras. Det kan framställas från en rad enkla sockerarter med hjälp av en fermenteringsprocess och härstammar från den bakteriestam som används i detta: Xanthomonas campestris .
Fritt löslig i myrsyra, mycket lättlöslig i vatten, praktiskt taget olöslig i etanol och i. Lös upp i utspädd saltsyra och i utspädd salpetersyra. Förutom att vara en proteinogen aminosyra har tyrosin en speciell roll på grund av fenolfunktionaliteten. Det förekommer i proteiner som ingår i signaltransduktionsprocesser. Den fungerar som en mottagare av fosfatgrupper som överförs via proteinkinaser (så kallade receptortyrosinkinaser). Fosforylering av hydroxylgruppen förändrar målproteinets aktivitet. L-tyrosin är en föregångare till neurotransmittorer och ökar plasmanivåerna (särskilt och) men har liten eller ingen effekt på humör. Effekten på humör är mer märkbar hos människor som utsätts för stressiga förhållanden.
