Lågtemperatur-alfa-amylas är gjord av stammen av Bacillus subtilis genom odling, jäsning och extraktionsteknik. Denna produkt kan användas för flytande process av fruktjuice, glukos, cerealos, alkohol, öl, mononatriumglutamat, Shaoxingvin, destillat sprit Fermenteringsindustrin, tryck- och färgningsindustrin, liksom desizingprocessen för textilindustrin.