L-glutaminsyra är en icke-essentiell aminosyra som naturligt förekommer i L-form. Glutaminsyra är den vanligaste excitatoriska neurotransmittorn i CENTRAL NERVOUS SYSTEM.
L-glutaminsyra är en aminosyra som ofta används som näringstillskott i livsmedels- och dryckesindustrin. Som näringstillskott kan L-glutaminsyra användas i en mängd olika industrier inklusive: livsmedelsproduktion, dryck, kosmetika, jordbruk / djurfoder och olika andra industrier.