Kalciumglukonat är den vanliga källan till babykalciumtillskott, som ofta används i spädbarnsmat, spannmål och spannmålsprodukter, hälsoprodukter, sport- och mjölkdrycker, högt kalciumkoncentrat etc. Det kan också vara som buffert och uppstramande medel, som används i stekt mat och bakverk för att förhindra oxidation och missfärgning och förbättra sensorisk kvalitet.