Pektinas

Pektinas

Pektinas CAS No.:9032-75-1

Pektinas Specification:

Utseende: flytande och pulver.

Betyg: livsmedelskvalitet och foderkvalitet.

Aktivitet: 2500u / g, 25.000u / g, 60.000u / g, 300.000u / g.

MF: C18H37N (CH3) 2

Pektinas Reaction parameters

Aktivitetstemperatur 25â „ƒ-63â„ ƒ

Optimal temperatur 50â „ƒ-60â„ ƒ

Aktivitet pH 2,5-4,5

Optimalt pH 3,3-4,0

Pektinas Application:

1: Bearbetning av frukt och grönsaker: ökad juiceutbyte och juicering av juice; viskositetsminskning för puré eller fruktpulver vid behov.

2: Växtextrakt: mer utbyte av målkomponenter, mjukare

3: Vin / cider: högre utbyte, mer färgutvinning och bättre klargörande eller stabilisering av vin.

4: Dryck: öppenhet och stabilitetsförbättring