Enzymer, som magiska faktorer i naturen, har under tystnad lämnat viktiga bidrag till utvecklingen av den mänskliga civilisationen. Från enkel bryggning och fermenterad mat i de tidiga dagarna, till alla aspekter av dagens liv, har enzymer gradvis lett till en grönare och effektivare väg för utveckling av modern industriell teknik på grund av deras gröna och effektiva egenskaper.
1. Enzymergöra mat utsökt
Människans användning av enzymer i mat går tillbaka tusentals år. Det rika och doftande vinet, det mjuka och läckra brödet, det möra och mjukade nötköttet och de rika och väldoftande smaksättningarna, som alla har en historia om "enzym" bakom . Enzymer förbättrar smaken och geologin hos maten i sig, som en osynlig trollkarl.
2. Enzymer gör människan frisk
Mjölk och mejeriprodukter är naturliga livsmedel rika på näringsämnen, och deras näringsvärde har länge erkänts av världen och kallades en gång för "den mest perfekta maten". Men på grund av laktosintolerans som orsakas av brist på laktas hos vissa människor påverkar deras normala intag av mejeriprodukter, vilket i stor utsträckning begränsar populariseringen av mejeriprodukter i människors dagliga liv och människokroppens matsmältning och absorption av mejeriprodukter. .Människor använder laktas för att rikta hydrolysera en stor mängd laktos i mejeriprodukter, vilket kan förbättra matsmältningsförmågan hos laktosintoleranta personer mot mejeriprodukter, och även uppnå effekten av att förbättra och förbättra smak, smak och näringsvärde hos mejeriprodukter.