Guargummi är en av de mest effektiva och vattenlösliga naturliga polymererna. Vid låga koncentrationer kan det bilda en mycket viskös lösning; den uppvisar icke-newtonska reologiska egenskaper och bildar en syravändbar gel med borax. På grund av dess unika egenskaper har den använts i livsmedel, läkemedel, kosmetika, personlig hälsovård, petroleum och slemm myggor. Kemikalier, papperstillverkning och textiltryckning och färgning av industrier. Processer för klyvning, extrahering, avdunstning och slipning används ofta i industrier som livsmedel, olja, ming, apotek och textil.