L-karnosin (beta-alanyl-L-histidin) är en dipeptid av aminosyrorna beta-alanin och histidin. Det är starkt koncentrerat i muskel- och hjärnvävnader. L- Karnosin kan öka Hayflick-gränsen i humana fibroblaster, såväl som att den verkar minska telomerförkortningshastigheten. Karnosin anses också vara en geroprotektor.